Pour retrouver cette atmosphère de clarté si prisée, au XIIe siècle, par l'abbé Suger, les artisans ont alors développé l'art de la grisaille décorative. Il s'agit de réaliser

quelques panneaux figuratifs entourés de bordures végétales, géométriques ou héraldiques.
À Saint-Urbain, la totalité des verrières du chœur et des baies du transept, qui datent de cette époque, suivent ce nouveau schéma artistique. C'est un ensemble magnifique qui fait corps avec l'architecture. Au sein de chaque lancette, le personnage représenté de face, de trois-quarts ou en marche apporte la touche colorée indispensable, touche enrichie sur les bords par les filets d'héraldique, tandis que les grisailles légèrement rehaussées d'or meublent le reste.
L'église Saint-Urbain marque l'avènement d'un nouveau style dans l'art du vitrail français, voire européen.