Le Prunellier (ou Épine noire ou très nombreuses appellations vernaculaires) est un arbuste (arbrisseau, buisson) de la famille des Rosaceae. Cet arbrisseau est caractéristique des fourrés, des bois, des haies, sur des sols assez divers (mais pas trop secs, pas trop humides, pas trop acides, pas trop calcaires). Il est présent dans presque toute l’Europe, l’Asie occidentale et l’Afrique septentrionale. En France, l’espèce est présente et fréquente presque partout. Les fruits sont riches en vitamine C et en tanins et ont des propriétés médicinales. Ils sont consommables blets et peuvent entrer dans la composition de liqueurs.