Tu as raison Fabrice, c’est un raccourcis de dire qu’il y a un écart de PDC entre apsc et 24×36.

Un EF 50mm sur apsc couvre le même angle qu’un 85mm sur 24×36 mais la PDC reste celle d’un 50mm.

A angle de champ égal, il y a un écart de profondeur de champ.
A distance focale égale par contre il y a une différence d’angle de champ mais la PDC est identique.

Comme pour tout il faut cerner ses besoins. Pour de l’animalier, du sport automobile, du surf & co, il faut de longues focales donc l’avantage est très clairement vers l’APS-C à moins d’avoir un budget illimité.

Pour du studio, la taille du capteur est secondaire ; avoir une bonne optique et pouvoir modeler sa lumière sont deux choses plus importantes que la taille du capteur.

Le poids est une contrainte pour certaines personnes et aussi si on porte l’appareil et l’équipement pendant longtemps mais sinon supporter 3kg de matériel pendant 2h, c’est pas la fin du monde ; on s’habitue très vite. Enfin c’est mon ressentit.

24×36 = haut de gamme donc qualité de fabrication supérieur, ergonomie optimale, meilleur matériaux, anti ruissèlement poussé, meilleure prise en main, meilleur AF etc.

Quand on est habitué au plein format, il est difficile de faire machine arrière, cependant l’investissement est énorme. Et de mon expérience je conseillerai d’acheter un boitier récent quitte à rester en asp-c plutôt qu’un 24×36 d’occasion vieillissant. Les progrès vont tellement vite. Pour prendre l’exemple de Canon, le 70D est un très bon boitier APS-C et il innove sur pas mal de point si bien qu’un 5D mark II prend un sacré coup de vieux.

Aujourd’hui je ne rachèterai pas un 5D mk II. Je prendrai un mkIII ou resterai en APSC si les finances ne me le permettrait pas. Le 6D avec sa synchro flash pourris beurk.

Tout dépend de tes objos aussi. Si tu as des optiques sympa mais qui ne sont pas compatible FF, c’est pas la peine, il faut que tu repartes de zéro, c’est compliqué financièrement.

Et pour finir tout dépends ton but dans la photo.

Edit mai 2014 :
J’ai écris que aujourd’hui je préfèrerai acheter un boitier aps-C nouvelle génération qu’un ancien plein format.

Et bien je reviens complètement là dessus. Avec un peu plus de recul sur le 70D et bien si c’était à refaire j’acheterai un 5DmkII d’occaz autour de 1100€ le boitier plutôt qu’un 70D à 950€.  Le 5DII de 2008 surclasse encore largement le 70D de 2013.

Je comprends la réticence à acheter un boitier d’occasion. Il faut vraiment attendre, bien le choisir mais il y a des premières mains à vendre qui sont de très bonne occaz.

Après moi j’avais des EF et du L donc ce n’est pas comparable, il est normal que je veuille retourner sur 24×36 surtout que je fais énormément de basse lumière.

Toi si tu pars sur du plein format, tu repars de zéro, le choix est beaucoup plus délicat.
Si tu franchis le pas, il y a une autre question légitime : restes tu chez Sony ou pas ? La réponse n’est pas si évidente non plus.

Il n’y a pas de réponse parfaite, donc c’est très dur de te conseiller quoi que se soit.

Quelles sont tes ambitions ? As-tu envie de proposer des prestations payantes dans un avenir moyen terme ? 
Et bien sûr qu’elle est ta situation financière. Si tu as les études de tes 12 enfants, 3 divorces, le crédit de la voiture, de la maison, de l’écran plat et les hypothèques, peu être que le 24×36 est un luxe déraisonnable.