« Raw » c’est de l’anglais, ça veut dire « brut ». Un fichier RAW c’est un fichier brut c’est à dire un fichier qui contient toutes les informations que le capteur de l’appareil a acquis au moment de la prise sans interprétation et sans compression. Ce n’est donc pas encore une photo à part entière.

Chaque constructeur utilise un format propriétaire de fichier Raw. Le CR2 c’est le nom des fichiers RAW de Canon. Un CR2 est donc un RAW. 

Photoshop est un logiciel qui traite les fichiers images, il ne gère pas les fichiers brut, il faut les développer d’abord dans un format image (Tiff, Jpeg ou autre). Pour se faire il existe de nombreuses solution. Photoshop a un module externe qui s’appelle Camera Raw qui permet de développer les RAW mais il te faut une version récente qui supporte les fichiers du 7D2.

Lightroom est un excellent logiciel de développement de raw et de trie de photo.

Sinon tous les boitiers Canon sont fournis avec le logiciel Digital Photo Professionnal (DPP) actuellement en version 4. Ce logiciel permet de développer les CR2.