du VIIe au XVIIIe siècle

Si les origines de l’Abbaye remontent au Ve siècle, les bâtiments conservés les plus anciens datent du IXe siècle. Ce sont les cryptes carolingiennes situées sous l’église abbatiale.

Elles continuent encore aujourd’hui d’accueillir le sarcophage de saint Germain ainsi qu’un ensemble de peintures murales considérées comme les plus anciennes fresques murales de France.

Les bâtiments monastiques présentent une architecture variée comme en témoignent la salle capitulaire du XIIe siècle, le cellier du XIVe siècle ou bien le cloitre du XVIIIe siècle.