Old Town (Auld Toun en scots) est le nom du cœur historique d'Édimbourg, la capitale de l’Écosse.

La vieille ville d’Édimbourg a conservé en grande partie son organisation médiévale ainsi que de nombreux bâtiments datant de la Réformation. Elle a également été classée, à l’instar du quartier de New Town, au Patrimoine mondial de l’Unesco en 19951, et fait l’objet d’une importante politique de restauration2.

Bien qu’elle soit riche en activités et en lieux à visiter, la vieille ville d’Embra, comme l’appellent les habitants (surnom dérivé du nom anglais de la ville « Edinburgh », prononcé « Edinbora » en version originale2), sa superficie est en réalité assez réduite. Du château au palais de Holyrood, il n’y a en effet qu’1,6 km.

Histoire
Édimbourg a été édifiée sur d’anciennes collines volcaniques et devint au xiie siècle, une des premières municipalités royales écossaises. C’est au cours de la dernière ère glaciaire que le recul des glaciers a érodé le sol, créant le « crag and tail » (« crag » signifiant « rocher » en gaélique et « tail » queue) sur lequel s’est construite la vieille ville, et qui lui confère sa topographie si caractéristique.