Les salins roses d’Aigues-Mortes : un paysage surnaturel en Camargue
Si Aigues-Mortes est surtout connue pour ses 1.6 km de remparts, elle l’est aussi pour ses salins de couleur rose qui lui donnent une toute autre dimension. Effectivement si l’eau des marais d’Aigues-Mortes a la particularité d’être colorée de rose, cela est dû à la présence d’une micro-algue, la Dunaliella Salina, qui prolifère dans des eaux à très forte concentration en sel. En plus de ses propriétés antioxydantes, cette algue est très riche en bêta-carotène, un pigment de couleur rouge qui donne à l’eau son incroyable teinte rosée.