Les Gras de Douarnenez (c'est le nom qui est attribué à la manifestation depuis son origine), remontent à 1835. A l'origine, le mardi-gras symbolise le passage d'une période où l'on mange gras à une période où l'on mange maigre (le Carême). A Douarnenez, cette signification religieuse se double d'une signification plus locale. Pour les Douarnenistes, c'est aussi l'occasion de fêter la fin de l'hiver durant lequel les pêcheurs ont peu travaillé.

Les Gras de Douarnenez ont lieu vers la mi-février et consistent en une succession de bals et de défilés carnavalesques.
Source : http://www.mairie-douarnenez.fr/loisirs/culture/temps-forts/les-gras-de-douarnenez.html