"La grange aux dîmes, dans la cour, sur le bord de l'étang, est, je crois, la partie la plus curieuse de ce groupe de constructions qui formaient l'ancien prieuré de Perrières ; elle offre comme plusieurs autres granges d'abbaye, une grande nef et des bas-côtés abrités par un énorme toit. Les murs sont de transition (fin du XIIe.)
"Les charrettes attelées entraient facilement avec leurs charges de blé, et pour la plus grande commodité, elles sortaient par l'extrémité opposée, où il existait une porte pareille à la première.
Cette belle grange qui pouvait contenir plus de 40,000 gerbes de blé avait près de 100 pieds de longueur.
(A de Caumont 2-337)